7 чудесных летних супов на каждый день

В окрошке на квасе прекрасно все — и огурчик, и помидоры, и цветная капуста, и зелень, и ложечка горчицы, которая придаст блюду приятной пикантности. По рецепту вам не нужно ничего варить, ведь для окрошки необходимо только время для настаивания в холодильнике. Вы можете оставить рецепт постным, или добавить немного вареной колбаски или отварного мяса.

Язма — холодный суп крымскотатарской кухни на основе кхатикха (катика), кисломолочного продукта тюркских народов, который мы предлагаем приготовить на самом обычном кефире! На приготовление уйдет не больше 10 минут, ведь этот лёгкий суп без мяса имеет всего несколько простых ингредиентов! Каких? Узнайте в рецепте!

Простой летний суп с зеленым горошком и молодым картофелем, очень легко трансформируется в более сытное блюдо. Для этого можно добавить в тарелку отварное мясо или вкрутую сваренное яйцо! Не отказывайте себе в большой ложке сметаны и в свежей зелени. Лето — это прекрасно!

Зеленый гаспачо — это летняя вариация известного испанского томатного супа, что готовится без помидоров, но с добавлением шпината. Следует посетить рецепт, чтобы узнать, какие зеленые ингредиенты помогут вам создать этот идеальный холодный суп без мясных ингредиентов, на йогурте!

Суп из свекольной ботвы — это не просто суп, а настоящая летняя замена борща! Блюдо подается холодным и содержит филе судака, листья свеклы, щавель, шпинат, огурец и другие вкусные ингредиенты. Как почти каждый холодный суп, наш герой лучше всего смакует с хорошей ложкой сметаны.

Нежный вареный картофель, терпкий редис и соленые маринованные огурцы под кисломолочной заправкой создают особый вкус, за который мы так любим окрошку. Кефир и натуральный йогурт хорошо уравновешивают кислоту огурцов, а укроп, чеснок и зеленый лук наполняют суп травянистыми ароматами. Это ли не повод отведать столь удивительное блюдо?

Рецепт супа с базиликом, шпинатом, который попал к нам из средиземноморской кухни — это свежий ветер лета с лимонным привкусом. Для того чтобы его приготовить, вам нужно отварить любые макаронные изделия, по вкусу, а затем смешать готовую пасту с зеленой заправкой на овощном бульоне, с добавлением лимонного сока. Это идеально!