- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Эти овощные блины с кабачком и картошкой могут быть главными на столе или дополнять другие блюда. Тесто замешиваем на молоке, для пышности можешь добавить немного разрыхлителя. Жарим их большими или маленькими. Подаем кабачковые блинчики со сметанным соусом.
О блинах с кабачком и картофелем
Если не знаешь, куда девать главный ингредиент лета — кабачок — добавь его к блинам. Он даст сочный и нежный вкус, а картофель обеспечит сытность. Предварительно овощи натираются, с них должна стечь жидкость.
Блины можно быстро превратить в кабачковые оладьи. Для этого добавь немного разрыхлителя (0.5 ч. л.) или соды на кончике ножа, погашенную уксусом. А более сытный вариант можно сделать, если добавить немного вареной курицы. Получаем рецепт кабачково-куриных оладий или блинов.
Рецепт для духовки: кабачковые оладьи по-новому
Жарим блинчики с кабачком и картофелем
Ингредиенты 13
Основные:
Соус:
Кабачок помой, крупно натри.
Картофель почисть и крупно натри, отложи, пусть пустят сок.
Зеленый лук помой и нарежь.
Тем временем яйца взбей в легкую пену с солью. Влей молоко и перемешай. Всыпь муку, перемешай. Влей масло (1 ст. л.), перемешай.
Отожми лишнюю жидкость с овощей и добавь их в тесто. Добавь зеленый лук и перемешай до однородности.
Разогрей сковороду с растительным маслом.
Влей тесто для первого блина, распредели по сковороде, накрой крышкой и жарь с обеих сторон до готовности, около 4 минут с каждой стороны.
Пожарь так все блины.
Чеснок почисть и мелко нарежь, укроп помой и измельчи.
Сметану налей в глубокую миску, добавь чеснок, укроп, приправь солью и перцем, перемешай.
Подавай блины с кабачком и картофелем с соусом.
Приятного аппетита!
Предложим и эти рецепты оладий или блинов, куда добавляются тертые кабачки:
- кабачковые оладьи на перекус;
- необычные кабачковые оладьи Ярославского;
- кабачковые оладьи с секретным ингредиентом.