Блины с кабачком и картошкой — овощной хит лета
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Эти овощные блины могут быть главными на вашем столе или дополнять другие блюда. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина.
Кабачок придает блинам сочный и нежный вкус, картофель — легкую кремовость и сытность, а зеленый лук украшает их свежим ароматом и пикантностью.
Советуем подавать блюдо с островатым сметанным соусом, который легко приготовить, пока пекутся блины. Или приготовьте дзадзики — традиционный греческий соус с йогуртом, огурцом, чесноком и укропом.
Попробуйте тоже:
Ингредиенты 13
Основной
Для соуса
Яйца взбейте в легкую пену с солью. Влейте молоко и перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте масло, перемешайте.
Натрите на крупной терке кабачок и картофель. Отожмите лишнюю жидкость из овощей и добавьте их в тесто. Зеленый лук нарежьте и также всыпьте в тесто. Все перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом, влейте тесто для первого блина, распределите его по сковороде, накройте крышкой и жарьте с обеих сторон до готовности, около 4 минут с каждой стороны. Пожарьте так все блины.
Приготовьте соус. Чеснок мелко нарежьте, всыпьте в сметану, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Если любите острые соусы, советуем присмотреться к сметанному соусу с горчицей и хреном. А если будет настроение добавить восточных специй — попробуйте йогуртовый соус, он подходит также и к свежим овощам.