Фото: Midjourney

Блины с кабачком и картошкой — овощной хит лета

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
304
ккал
11 г
белки
14 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти овощные блины могут быть главными на вашем столе или дополнять другие блюда. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина.

Кабачок придает блинам сочный и нежный вкус, картофель — легкую кремовость и сытность, а зеленый лук украшает их свежим ароматом и пикантностью.

Советуем подавать блюдо с островатым сметанным соусом, который легко приготовить, пока пекутся блины. Или приготовьте дзадзики — традиционный греческий соус с йогуртом, огурцом, чесноком и укропом.

Попробуйте тоже:

Ингредиенты 13

Основной

Для соуса

Шаг 1/4

Яйца взбейте в легкую пену с солью. Влейте молоко и перемешайте. Всыпьте муку, перемешайте. Влейте масло, перемешайте.

Шаг 2/4

Натрите на крупной терке кабачок и картофель. Отожмите лишнюю жидкость из овощей и добавьте их в тесто. Зеленый лук нарежьте и также всыпьте в тесто. Все перемешайте.

Шаг 3/4

Разогрейте сковороду с маслом, влейте тесто для первого блина, распределите его по сковороде, накройте крышкой и жарьте с обеих сторон до готовности, около 4 минут с каждой стороны. Пожарьте так все блины.

Шаг 4/4

Приготовьте соус. Чеснок мелко нарежьте, всыпьте в сметану, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Если любите острые соусы, советуем присмотреться к сметанному соусу с горчицей и хреном. А если будет настроение добавить восточных специй — попробуйте йогуртовый соус, он подходит также и к свежим овощам.

Подпишись на нас
в Google News