Бстелла с курицей — сладкий марокканский пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 55 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Бстелла (Bʼstella) — это пирог из курицы и омлета, происхождение которого связано с Марокко и Алжиром. Его готовят из тонкого теста фило и мясной начинки.
Особенностью бстеллы является добавление к пикантной начинке сахара и корицы, относящей выпечку к разряду сладких. Ее подают в качестве закуски, а также к чаю. Вкус пирога настолько необычен и оригинален, что вам захочется попробовать его еще раз!
Попробуйте также: Пирог с курицей из белого хлеба
Если вам будет интересно узнать и другие рецепты пирогов с курицей — смотрите нашу подборку!
Ингредиенты 15
Основные
Лук и чеснок очистите и измельчите. Курицу помойте и порежьте на куски.
Разогрейте сотейник с растительным маслом, обжарьте лук с чесноком 5 минут. Добавьте куски курицы и жарьте, перемешивая, пока они не подрумянятся.
Влейте в сотейник 500 мл кипятка, добавьте соль, перец, зелень и готовьте до готовности (50-60 минут). Затем достаньте кусочки курятины и отделите мясо от костей и мелко нарежьте.
Четыре яйца взбейте венчиком, посолите, влейте в сотейник и готовьте, перемешивая, 10 минут. Затем дайте остыть.
Лист теста фило положите на рабочую поверхность и выложите на него мясо, сверху — яичную начинку. Посыпьте сахаром, корицей и измельченным миндалем. Края теста заверните наверх, смажьте взбитым яйцом и накройте еще одним листом теста. Оберните пирог остальными пластами теста сверху и снизу, смазывая яйцом.
Выложите изделие на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и корицей!
Если вы хотите приготовить что-нибудь более привычное, предлагаем рецепт легкого пирога с тестом фило, курицей и грибами.