Диета при подагре: как облегчить состояние с помощью питания

В этой статье мы подробнее остановимся на влиянии пищи на течение болезни, расскажем, какие продукты можно, а какие нельзя употреблять тем, кто имеет это заболевание. Также вам будет полезно ознакомиться с меню, которое подразумевает диета при подагре.

Полезно знать: Диета номер 9: кому она подходит и какие правила питания

Что такое подагра

Подагра — это форма артрита, когда высокий уровень мочевой кислоты в крови вызывает образование и накопление кристаллов в суставе и вокруг него. Мочевая кислота является отходами, которые ваше тело производит естественным путем, например во время пищеварения определенной пищи, и выводится из организма с мочой.

Вас заинтересует: 8 продуктов и напитков, которых следует избегать при артрите

Мочевая кислота вырабатывается, когда организм расщепляет химическое вещество, называемое пурином. Пурин естественно находится в нашем организме, но он также содержится в некоторых продуктах.

• Процесс накопления кристаллов в суставах вызывает отек, воспаление и сильную боль. Чаще всего приступы подагры происходят ночью и длятся 3-10 дней.

Читайте также: Противовоспалительная диета: каких привычек следует соблюдать

Большинство людей с заболеванием сталкиваются с этими симптомами, потому что их организм не может эффективно удалить избыток мочевой кислоты. Это позволяет ему накапливаться, кристаллизоваться и оседать в суставах.

Интересно знать: Названа ягода, которая способна снизить боль в суставах

Диета при подагре: основные принципы

Диета при подагре может помочь снизить уровень мочевой кислоты в крови, но она не является панацеей, поэтому страдающим болезнью следует наблюдаться у врача и принимать назначенные медикаменты. Правильное питание помогает только снизить риск повторных приступов подагры и замедлить прогрессирование повреждения суставов.

Цели диеты при подагре:

1. Достичь здорового веса и приучиться питаться правильно и сбалансированно.
2. Избегать некоторых (но не всех) продуктов, содержащих пурины.
   
3. Добавить некоторые продукты, которые могут контролировать уровень мочевой кислоты.
   
4. Сделать порции пищи умеренными, что полезно для здоровья.
   

SHUBA рекомендует: Чай с куркумой для здоровья суставов и костей

Общие принципы диеты при подагре:

Потеря веса. Избыточный вес увеличивает риск развития подагры. Снижение количества калорий и массы тела соответственно снижает уровень мочевой кислоты и уменьшает количество приступов подагры. Потеря веса также снижает общую нагрузку на суставы.

Сложные углеводы. Обогащение рациона фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, содержащими сложные углеводы. Узнайте, почему нам очень нужны углеводы.

Водный баланс. Контроль за количеством выпитой воды в день. Кофе, чай и другие напитки не числятся.

Жиры. Уменьшение потребления насыщенных жиров, которых много в красном мясе и молочных продуктах с высоким процентом жирности.

Белки. Акцент в рационе на нежирном мясе и птице, нежирных молочных продуктах и бобовых. Кстати, белки также важно есть при похудении. Отвечаем почему.

Диета при подагре: что можно есть

Диета при подагре включает большое количество овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых. Есть исследование, указывающее, что с подагрой помогут справиться диета DASH и средиземноморская диета.

На какие группы продуктов стоит сделать акцент людям с подагрой:

• Фрукты: можно есть все фрукты
• Овощи и грибы: подходят все овощи, включая картофель, баклажаны и темно-зеленые листовые овощи.
  
• Бобовые: подходят все бобовые, включая чечевицу, фасоль, сою и тофу
  
• Орехи: можно есть все орехи и семена
  
• Цельные зерна: можно есть цельную пшеницу, овес, коричневый рис и ячмень.
  
• Молочные продукты: следует сделать акцент на обезжиренные молочные продукты
  
• Яйца
  
• Напитки: разрешены кофе и чай, в том числе зеленый
  
• Травы и специи
  
• Растительные масла: можно все, включая рапсовое, оливковое и льняное масла.
  

Относительно мяса можно употреблять нежирные животные белки в умеренных количествах, до 2 порций в день. Лучше всего есть мясо птицы, иногда рыбу.

Вам понравится: Названы фрукты и ягоды, снижающие хрупкость костей с возрастом

Диета при подагре: что нельзя есть

Есть продукты, которые могут спровоцировать обострение состояния, поэтому их следует исключить в первую очередь. В них входят несколько основных категорий: продукты животного происхождения с высоким содержанием пурина, алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара.

Продукты, которые лучше не употреблять или употреблять в ограниченном количестве, включают:

• Субпродукты: печень, почки и мозг
• Красное мясо: говядина, свинина и баранина
  
• Мясо дичи: например, кабана и оленя
  
• Некоторые виды морепродуктов: моллюски, анчоусы, сардины, тунец, жирная рыба, рыбные консервы.
  
• Сладкие напитки: особенно фруктовые соки и сладкие газированные напитки
  
• Сладости: пирожные, печенье, конфеты и т. п.
  
• Продукты с дрожжами: хлебобулочные изделия, консервированные супы, бульонные кубики.
  

Слабоалкогольные (особенно пиво) и крепкие напитки связаны с повышенным риском приступа при подагре. Поэтому следует избегать употребления алкоголя. Разрешается пить вино в умеренных количествах.

Еще одним важным условием диеты при подагре является уменьшение потребления насыщенных жиров, содержащихся в сливочном масле, некоторых сырах, пальмовом масле. А вот полезные жиры можно. Рассказываем, почему они важны для организма.

Диета при подагре: приблизительное меню на 1 день.

Завтрак

• цельнозерновые несладкие хлопья с обезжиренным молоком
• 150 г клубники
  
• кофе
  
• вода
  

Обед

• 60 г запеченной куриной грудки и цельнозерновая булочка
• зеленый салат с овощами, 1 ст. л. орехов и заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла
  
• обезжиренное молоко или вода
  

Перекус

• 150 г вишни
• вода
  

Ужин

• запеченный лосось (от 85 до 115 г)
• жареная стручковая фасоль (можно приготовить на пару)
  
• цельнозерновая паста с овощами и оливковым маслом (от 100 до 150 г)
  
• вода
  
• нежирный йогурт
  
• 160 г дыни
• напитки без кофеина, такие как травяной чай.
  

Советуем также прочитать про диету, которая омолаживает женщин на 6-7 лет.

Что съесть, чтобы похудеть: лайфхаки для домашнего питания от нутрициолога

Как набирать норму белка вегетарианцам: источники растительного белка и правила питания