Фото: Depositphotos

Шакшука с йогуртовым соусом — яичница с колоритом

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
331
ккал
25 г
белки
14 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шакшука из яиц на овощной подушке — традиционное блюдо Израиля и многих арабских стран. Ее можно готовить по-разному, но наш рецепт универсален.

Для этой версии шакшуки кроме стандартных яиц вам понадобятся такие ингредиенты, как шпинат, брокколи, помидоры, зеленый горошек и зелень. Но состав может меняться по вашему желанию и наличию продуктов в холодильнике.

Стоит попробовать: Зеленый шакшука — здоровый завтрак

Обычно шакшука подается на завтрак или в качестве основного блюда на обед. Это хороший способ приготовить яичницу так, чтобы захотелось съесть!

Ингредиенты 14

Основные

Для соуса

Шаг 1/5

Горошек бланшируйте в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Брокколи разберите на соцветия, положите в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2/5

Помидоры окуните в горячую воду на 1 минуту, затем очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Шпинат, зелень и зеленый лук промойте, обсушите и измельчите. Чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 3/5

В глубокой сковороде слегка обжарьте лук и чеснок. Добавьте помидоры, размешайте и готовьте 2 минуты. Положите горошек, брокколи, шпинат, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, 3 минуты.

Шаг 4/5

Сверху на овощи аккуратно вбейте яйца, посолите, поперчите и готовьте, пока белок не схватится.

Шаг 5/5

Для соуса смешайте йогурт, измельченную кинзу и чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте.

Подавайте готовую шакшуку с йогуртовым соусом и свежей питой.

Подпишись на нас
в Google News