Консервированный салат из кабачков по-корейски
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Этот консервированный салат из кабачков по-корейски добавит пряных ноток к твоему застолью. А как же хорошо он сочетается с мясом! В этом рецепте используем щедрые порции лука и моркови. Именно это отличает этот салат от простых кабачков по-корейски на зиму.
Ингредиенты для консервированного салата из кабачков по-корейски
Если ты ищешь пикантную, бюджетную и оригинальную закуску к столу, то нет ничего лучше консервированных кабачков. Ты можешь легко сделать их самостоятельно в домашних условиях. Главное — это иметь специальную терку или насадку для кухонного комбайна.
Корейский консервированный салат имеет нежную текстуру благодаря кабачкам, но в то же время хрустящую — из-за моркови. Политые пряным маринадом и ароматизированные луком и чесноком, эти овощи превратятся в топовую закуску для застолий.
Также советуем приготовить еще один консервированный салат: огурцы с морковью по-корейски.
Ингредиенты 9
Основной
Для маринада
Рецепт консервированного салата из кабачков по-корейски
Кабачки помой, обсуши и натри на терку для овощей по-корейски. Морковь почисти, помой и тоже натри на «корейскую» терку.
Лук и чеснок почисти, лук нарежь полукольцами, чеснок измельчи. Овощи выложи в миску и перемешай.
Для маринада соедини все ингредиенты, перемешай, залей им овощи и снова перемешай. Оставь на 2 часа, чтобы салат пустил сок.
Затем разложи салат в подготовленные банки, накрой крышками. Поставь банки в кастрюлю, налей воду и доведи до кипения. Стерилизуй 15 минут. Затем герметично закрой крышками.
Приятного аппетита!
Если захочется приготовить еще одну закрутку с кабачками, советуем салат с рисом и овощами на зиму.
