Нежный соус песто со спаржевой фасолью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Спаржевый песто — это оригинальный вариант классического итальянского соуса, который имеет особенно нежный вкус.
Нежная спаржа смягчает традиционный ингредиент песто — базилик — и делает этот соус идеальным для тех, кто не любит резких и слишком выраженных вкусов. Что касается других компонентов, то они классические: пармезан, кедровые орешки, чеснок, растительное масло.
Попробуйте также: Песто с зеленым горошком
Соус песто со спаржевой фасолью можно использовать как дополнение к пасте с сыром, зеленым салатам, мясу, рыбе и другим блюдам.
Ингредиенты 9
Основные
Спаржевую фасоль помойте, очистите и обрежьте хвостики. Положите в кипящую подсоленную воду и варите 8 минут. Затем откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой.
Базилик помойте и обсушите. Чеснок очистите, пармезан натрите. Выложите в чашу блендера спаржу, базилик, чеснок, орешки, тертый пармезан и измельчите до однородной массы.
Порциями подливайте растительное масло и взбивайте до получения желаемой консистенции. Добавьте соль, перец, лимонный сок и перемешайте.
Готовый соус переложите в посуду с крышкой и храните в холодильнике.
А если у вас останется немного продукта, вам понадобится наш материал о том, как заморозить соус песто.