От летней жары: классическая окрошка на кефире
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Окрошка на кефире — это традиционное летнее блюдо, без которого не обходится ни одно меню в жаркие дни.
Что может быть приятнее этого холодного и свежего первого блюда с хрустящими сезонными овощами? Это лучший способ охладиться при аномальных температурах, получить заряд пользы и поностальгировать о детстве. Сколько всего в одной окрошке!
SHUBA рекомендует: Богатство ингредиентов: окрошка с мясным ассорти
Окрошка на кефире заменит супы и борщи на обед или станет королевой легкого ужина — ей подойдет любая роль!
Узнайте, как приготовить вкусную и экономную окрошку с редиской.
Ингредиенты 11
Основные
Картофель помойте и сварите до готовности в течение 30 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, охладите, очистите и отделите желтки от белков. Желтки разотрите с горчицей, а белки нарежьте небольшими кубиками.
Овощи, зеленый лук и зелень промойте и обсушите. Огурцы и редиску нарежьте полукружками. Лук и зелень измельчите.
В миску выложите подготовленные ингредиенты, горчичную массу и перемешайте. Залейте прохладным кефиром, посолите, поперчите и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Подавайте к столу вместе со сметаной!
Нет дома кефира? Попробуйте роскошную и сытную окрошку на сметане. Она вас не разочарует!