Пирог «12 ложек» на кефире с фруктами — 2 варианта выпекания
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 102 г
- углеводы
Этот вкусный пышный пирог прекрасен своей простотой и надежностью. Он готовится всего из нескольких доступных продуктов и всегда удается.
Быстрый пирог «12 ложек» состоит из яиц, сахара, муки, разрыхлителя, растительного масла и жидкости, в нашем рецепте это кефир. Ингредиенты отмеряются ложкой, что очень удобно, а пропорции «всего по 12 ложек» так сбалансированы, что у вас выйдет высокий, пышный, нежный, но плотный и не крошащийся бисквит.
Узнайте, как испечь еще один очень удобный пирог — «Три стакана».
Мы предлагаем дополнить его фруктами, они придадут свежесть, аромат, сочность и внесут кисловатую нотку в сладкое тесто. К примеру, вкусно сочетаются сливы, персики и яблоки.
Выпекать фруктовый пирог «12 ложек» можно в духовке или без духовки. Если вы используете духовку, форму покройте пергаментом, вылейте тесто, разложите сверху фрукты и выпекайте при температуре 180 °C около 45-60 минут.
Как испечь пирог в сковороде без духовки, расписано в шагах рецепта.
Рецепт рассчитан на форму объемом не менее 1,75 л, сковорода — диаметром около 24 см.
Попробуйте и такие фруктовые пироги, которые можно выпекать в сковороде:
Ингредиенты 11
Основные
Кефир и яйца достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут. Фрукты вымойте, уберите косточки и нарежьте. Потребуется 2 стакана нарезанных плодов.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар и соль, перемешайте.
Влейте кефир, перемешайте, влейте рафинированное растительное масло, перемешайте.
Просейте в яичную массу смесь муки с разрыхлителем и вымешайте однородное тесто. Оно должно быть густым и текучим, как жирный кефир.
Сковороду выстелите бумагой для выпечки, вылейте тесто, равномерно распределите.
Выложите на тесто кусочки фруктов, немного притопите их в тесто, постучите дном сковороды по столу, чтобы заполнить пустоты.
Накройте сковороду крышкой и выпекайте пирог на слабом огне, желательно на рассекателе для огня, около 50 минут. Периодически вытирайте с крышки конденсат.
Когда пирог будет почти готов, не припечется только верх, положите на него пергамент, накройте большим блюдом или разделочной доской и переверните. Снимите сковороду, поставьте ее на огонь и сдвиньте в нее пирог фруктами вниз.
Накройте крышкой и допеките минут 10. Затем осторожно, по частям, снимите с пирога бумагу. Переверните пирог на большую тарелку, снимите второй лист бумаги и оставьте пирог остывать.
Приготовьте к нежному фруктовому пирогу марокканский мятный зеленый чай или холодный кофе по-гречески.