Маринованные огурцы с карри — самый популярный рецепт последних лет
- Автор
- Пончитта Весельская
- 10
- порций
- 2 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Маринованные огурцы — must have зимней консервации, и попробовать нужно максимум вкусных и простых рецептов. Огурцы с карри на зиму — один из таких. Вот уже несколько лет украинские хозяйки в восторге от него.
Если вы уже воспользовались рецептом маринованных кабачков с карри, не пропустите и консервирование огурцов с этой приправой. Огурчики по этому рецепту получаются хрустящими, с легкими нотками восточных пряностей. Дополнительную зелень, не указанную в рецепте, лучше не добавлять.
Читайте также: 10 лучших способов законсервировать огурцы на зиму
Ингредиенты 13
На 3 банка по 700 мл
Маринад на 1,2л воды
Огурцы замочите в прохладной воде на 3-4 часа. В хорошо промытые и простерилизованные банки положите по 2 веточки петрушки, по 1 луковице (берите небольшие) и по 1 зубчику чеснока.
Далее добавьте в каждую банку по 2 гвоздики, по 0.5 ч. л. семян горчицы, 0.25 ч. л. семян кориандра.
Огурцы промойте, отрежьте носики и перережьте вдоль половинки, но можно оставить и целыми, если они небольшие. Плотно вложите огурцы в банки.
Приготовьте маринад. Смешайте в 1,2 л воды сахар, соль, приправу карри и лавровый лист. Хорошо прокипятите, около 3-5 минут, а затем добавьте уксус. Снова доведите до кипения и снимите с огня.
Залейте полученным маринадом огурцы в банках и накройте прокипяченными крышками.
Теперь эти банки поставьте в застеленную чистым полотенцем кастрюлю и залейте горячей водой по «плечики». Стерилизуйте с момента закипания воды 12-15 минут. Затем достаньте и закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. После этого спрячьте в прохладное место на хранение.
Воспользуйтесь самым простым рецептом маринованных огурцов с острым кетчупом.