Без уксуса и сахара: как приготовить квашеный перец, фаршированный капустой
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Если у вас есть все ингредиенты на кухне, жалко не воспользоваться этим рецептом квашеного перца с капустой и морковью, а если нет — бегите в магазин, потому что эта закуска стоит того.
Пани Виктория из канала «ViktoriaStar» показывает, как она готовит квашеный фаршированный перец. Он станет звездой застолий, когда приезжают родственники и нужно всего и много.
Попробуйте: Помидоры, консервированные с морковью — зимний салат в банке
Рецепт без уксуса, без сахара, только соль, перец и овощи. Для начинки — капуста, морковь, несколько луковиц и чеснок. Можно добавить остринку — красный перец.
пани Виктория
Читайте, как приготовить вкусный салат на зиму из осенних овощей.
Ингредиенты 8
Основные
Перцы почистите от сердцевин и хорошо промойте. Отложите в сторону.
Лук и морковь почистите, лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на большую терку. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок очистите и измельчите. Петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
Капусту тонко нашинкуйте, добавьте в нее столовую ложку соли с горкой, морковь и лук, чеснок и петрушку. Перемешайте и помните руками.
Плотно нафаршируйте капустой все перцы и сложите их в большую кастрюлю. Сверху положите тарелку и поставьте на нее гнет (трехлитровую банку с жидкостью).
Оставьте перец при комнатной температуре на 3-4 дня. Затем снимите гнет и храните готовый перец в холодильнике.
Приготовьте салат «Королевский» на зиму по этому интересному рецепту.