Вкусная аджика на зиму — проверенный десятилетиями рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 43 г
- белки
- 239 г
- жиры
- 472 г
- углеводы
Густая, ароматная, в меру остренькая — именно такой получается эта домашняя аджика.
По этому проверенному семейному рецепту готовят десятилетиями, поэтому все пропорции выверены идеально и аджика получается очень вкусной.
Приготовьте также: Свекольная аджика — пикантная закуска на все времена
Острота зависит от перца который выбрали, если любите очень острую, можете добавить больше острого перца по своему вкусу.
Также советуем приготовить на зиму домашний кетчуп, он вкуснее и полезнее магазинного.
Ингредиенты 10
Основные
Овощи помойте, почистите, порежьте на куски.
Чеснок перекрутите на мясорубку в отдельную тарелочку, он добавляется позже.
В большую миску перекрутите помидоры, перец, морковь, острый перец и яблоки.
Перелейте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и соль (ложки указаны без горки), доведите до кипения и варите на среднем огне без крышки периодически помешивая в течение 1 часа.
Затем добавьте перекрученный чеснок, влейте уксус и растительное масло и варите еще в течение 30 минут. Не забывайте помешивать, чтобы масса не пригорала.
Далее разлейте по стерилизованным банкам и закрутите сухими стерилизованными крышками.
Переверните дном вверх, укутайте и оставьте так до полного остывания.
Такая аджика прекрасно дополнит мясные блюда, например ароматную свинину, запеченную с чесноком.