Домашний томатный соус для пиццы и пасты — быстрый рецепт с видео
- Автор
- Ирина Руденко
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Томатный соус для домашней пиццы и пасты готовится не дольше 25 минут. Мякоть половины помидоров перебьем в блендере или пропустим через мясорубку, а в процессе варки добавим остальные нарезанные помидоры. Рецепт быстрый, процесс простой, результат достойный!
О томатном соусе для пиццы и пасты
Ингредиенты соуса рассчитаны на одну очень большую пиццу или несколько среднего размера. Сделать томатный соус вкуснее помогут кусочек масла, сушеные орегано и острый перец. Да, по вкусу он немного напоминает классический итальянский соус неаполитно.
Благодаря тому, что у нас будет сочетание кусочков свежих помидоров и помидорного пюре, текстура будет невероятная.
Томатный соус по этому рецепту остается свежим в течение недели или больше, если хранить его в герметичном контейнере в холодильнике.
Томатный соус можно использовать не только для пиццы и пасты, но и для множества других блюд.
К курице и картофелю: французский томатный соус
Смотри, как готовят домашний томатный соус
Рецепт на 2 кг помидоров: томатный соус с перцем и луком в банках
Домашний соус для пиццы и пасты — рецепт
Ингредиенты 11
В кастрюле вскипяти воду.
Тем временем на трех помидорах сделай надрезы и опусти их в кипяток на 1-2 мин. Вытащи и почисть кожуру. Мякоть перебей в блендере.
Остальные три помидора нарежь и убери крупные семена.
Почисть и мелко нарежь чеснок и лук.
На сковороде разогрей 1 ст. л. растительного масла и обжарь лук 1-2 мин., а затем добавь чеснок и готовь до румяности.
Базилик помой и нарежь.
В сковороду добавь нарезанные свежие помидоры, перемешай с чесноком и луком, влей томатное пюре, всыпь нарезанный базилик, сахар, специи, соль, перемешай и готовь под крышкой до загустения, около 5 мин.
Затем добавь сливочное масло, размешай, прогрей до закипания, доведи до вкуса солью, выключи огонь.
Соус для пиццы и пасты готов, приятного аппетита!
И еще несколько удачных и простых рецептов домашних соусов:
Рецепты консервированных помидоров
В этом рецепте колдуют
- Кухонные принадлежности
- 6 самых частых вопросов о блендере