Ленивая самса — быстрый рецепт из теста фило и куриного фарша (видео)
- Автор
- Юлия Зверькова
- 7
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Минимум теста и максимум начинки — это отличительная черта всей выпечки с тестом фило. Сначала приготовим начинку из куриного фарша, моркови и лука. Ленивая самса — универсальный перекус и закуска, которая просто формируется и быстро выпекается.
Несколько советов для ленивой самсы с куриным фаршем
Традиционную самсу с курицей можно готовить на сковороде. Это вкусно, но не так быстро. Для ленивой самсы тесто фило не доставай из холодильника, пока занимаешься начинкой. Не хочется мяса? Тогда сделай начинку для самсы из картофеля и бобовых.
Каждый лист надо смазать растопленным сливочным маслом. Тесто станет эластичнее, а самсу проще сформировать. Так же готовится самса с тыквой из слоеного теста.
Традиционный фастфуд из Узбекистана: самса с мясом
Смотри, как готовить самсу из теста фило
Ленивая самса из теста фило и куриного фарша — рецепт
Ингредиенты 11
Лук почисть, нарежь кубиком.
Морковь почисть и натри.
Зелень измельчи.
На сковороде разогрей растительное масло и обжарь лук и морковь 3-5 минут.
Добавь куриный фарш, разбей лопаткой, посоли и добавь специи. Готовь 15-20 минут. В конце добавь нарезанную зелень и перемешай.
Разогрей духовку до 180 °C. Противень застели пергаментом.
Растопи сливочное масло, смажь каждый лист теста, начини и сложи, как показано на видео.
Яйцо разбей в миску, перемешай вилкой.
Переложи самсу на противень, смажь яйцом и посыпь кунжутом. Выпекай 10 минут до золотистой корочки.
Мы очень рекомендуем повторить рецепт ленивой самсы, это комфортная выпечка. Для следующего раза посоветуем такое с тестом фило: