Кондюбе — нежное тушеное мясо с овощами и тестом, тающее во рту
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 97 г
- углеводы
Кондюбе — это казахское национальное блюдо. Оно состоит из двух основных элементов: нежного тушеного мяса с овощами и рулетиков из теста с начинкой. Удивите родных!
Казахская кухня богата мясными блюдами, например, всем известен бешбармак из баранины. По традиции праздничный стол оценивается по количеству и разнообразию блюд из мяса. Если вы разделяете схожие взгляды или просто хотите приготовить что-нибудь необычное на праздничный ужин для родных, приготовьте кондюбе. В этом вам поможет видео с канала «Домашние рецепты от Natalia Sus».
Прекрасное аппетитное блюдо, мягкое, нежное, тушеное мясо в сочетании с овощами и тестом — приятно удивите своих родных и близких.
пани Наталья
Попробуйте: Жаппасай — простой рецепт казахской «лазаньи»
Ингредиенты 15
Основные
Для теста
Для начинки
Мясо нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле на большом огне до румяной корочки. Добавьте нарезанную кружочками морковь и жарьте, помешивая, 5 минут.
Затем добавьте нарезанный полукружками лук, перемешайте и жарьте еще 5 минут. Посолите, поперчите, убавьте огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа.
Для начинки 500 г лука нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Для теста размешайте с солью яйцо и добавьте в муку, влейте холодную воду и замесите тесто. Разделите его на 3 части и каждую раскатайте в прямоугольный пласт. Разложите на каждый пласт лук, сверните рулетом и нарежьте кусочками шириной 3-4 см.
В мясо налейте стакан горячей воды, выложите сверху рулетики и готовьте под крышкой 30 минут.
На блюдо выложите сначала тесто, а сверху мясо. Посыпьте зеленью и подавайте на стол!
Рекомендуем приготовить бешбармак с говядиной — блюдо казахских кочевников.