Как испечь николайчики — рецепт вкусного медового печенья для детей
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 2:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 117 г
- углеводы
Медовые николайчики — лучшая праздничная выпечка, которую дети ждут не меньше основных подарков. Конечно, потому что полакомиться ими можно только один раз в год!
День святого Николая не за горами, и сейчас лучшее время искать рецепты для сладких подарков. Без сомнения, одними из традиционных сладостей в этот праздничный день являются медовые пряники и печенье самых разных форм и дизайнов. Обратите внимание на эти николайчики с глазурью, которые предлагает испечь автор канала Elena Grabchak.
Пряное печенье традиционно выпекают в виде фигурок Николая, а также в форме сердечек, звездочек, елок или ангелочков. Готовое лакомство украшает глазурью. Так что вашей фантазии есть где разгуляться!
автор рецепта Elena Grabchak
Попробуйте: Мягкие медовые николайчики — удачный рецепт праздничного печенья
Ингредиенты 18
Для теста
Специи
Для глазури
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, положите яйца и желтки и взбейте миксером до однородной массы. Добавьте мед, все специи и соду, гашеную лимонным соком.
Постепенно всыпайте муку и начните лопаткой замешивать тесто. Затем выложите его на рабочую поверхность, усыпанную мукой, и руками вымесите мягкое эластичное тесто.
Разделите тесто на 3 части, заверните каждую в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.
Затем раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Разложите его на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в горячей духовке при температуре 180°C примерно 15 минут.
Для глазури миксером перемешайте белки, постепенно добавляйте сахарную пудру и лимонный сок, не переставая взбивать. Взбейте массу до стойких пиков. Затем разделите ее на несколько частей и добавьте в каждую разные красители. Разведите их кипяченой водой комнатной температуры до нужной смеси.
Вылейте глазурь в кондитерские мешочки и украсьте печенье примерно так, как показано на видео.
Узнайте, как приготовить медовые пряники николайчики, которые так приятно найти под подушкой.