- 6
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Вообще чанахи — это грузинское блюдо, но мы его адаптировали по своему вкусу и сделали немножко украинским. Оно имеет неповторимый вкус благодаря сочетанию мяса, овощей и фасоли.
В грузинской версии используют баранину, но вы можете взять любое другое мясо или вообще от него отказаться, если вы вегетарианец или поститесь. Блюдо все равно получится сытным, полноценным и вкусным. Украинскую изюминку чанахи придают белые грибы, которые добавляет к другим ингредиентам автор канала «Паляница».
Попробуйте: Чанахи — ароматное грузинское жаркое из баранины и овощей
Недавно мы писали, как приготовить еще одно грузинское блюдо с украинским колоритом — холодец мужужи.
Ингредиенты 14
Основные
Мясо промойте, нарежьте кубиками и замаринуйте с солью, специями и растительным маслом на несколько часов. Фасоль предварительно сварите до готовности.
Мясо обжарьте в подсолнечном масле до полуготовности, добавьте измельченный лук, чеснок и белые грибочки. Жарьте, помешивая, 10 минут.
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и поджарьте, перемешивая, до зарумянивания. Накройте крышкой и тушите 10 минут.
Добавьте фасоль, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Далее влейте воду, сметану, положите базилик, итальянские травы, соль, перемешайте и накройте крышкой. Протушите все вместе несколько минут и подавайте к столу!
Рекомендуем попробовать густое и сытное арчо по-мегрельски, которое можно приготовить на обед в грузинском стиле.
3 вкусных грузинских блюда, которые стоит приготовить:
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин