Торт «Трембита» к Новому году — украшение стола
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 3:20
- часы подготовки
ккал
- 23 г
- белки
- 87 г
- жиры
- 145 г
- углеводы
Этот торт многокомпонентен, а все его элементы словно созданы дополнять друг друга. Да, придется немного поиграть с тестом и выпеканием, но поверьте — результат действительно того стоит!
Если ваша цель — поразить гостей изысканным праздничным столом, то скорее начинайте готовить этот красивый и интересный торт. Среди его составляющих — привычные и простые ингредиенты, однако они сочетаются таким образом, чтобы создать гастрономическую и визуально совершенную картину блюда.
Мы уверены, что этот пирог с маком на праздничном столе надолго точно не останется! Кстати, советуем вам также приготовить шведский рождественский кекс, если хотите эффектного десерта, но по более быстрому рецепту.
Узнайте, какие продукты включить в праздничный ужин, чтобы они были полезны.
Ингредиенты 29
Корж (белая часть)
Корж (шоколадная часть)
Сироп
Трубочки
Маковая начинка
Крем
Сначала приготовьте белую часть коржа. Для этого масло и сахар перетрите, добавьте яйцо, разрыхлитель и муку, замесите тесто. Заверните в пленку, положите в морозильную камеру на 45 минут.
Для шоколадной части яйца взбейте с сахаром, вмешайте сметану, какао, разрыхлитель, муку, натрите замороженное белое тесто, перемешайте. Тесто разделите на 2 части, размажьте по пергаменту, выпекайте 20 мин. при 180°C.
Приготовьте сироп. Смешайте воду, сахар и коньяк, прокипятите, охладите. Готовым сиропом пропитайте готовые шоколадные коржи.
Приготовьте маковую начинку. В кастрюле смешайте мак, сахар, манку и воду, заварите до густоты. Охладите. Взбейте 2 белка, перемешайте с маком.
Приготовьте трубочки. Для этого холодное масло натрите в муку с разрыхлителем, добавьте сметану и желтки. Тесто заверните в пленку, положите в холодильник на час. Разделите тесто на 6 частей, тонко раскатайте, смажьте маковой начинкой, заверните в трубочки. Длина трубочки должна соответствовать длине формы. Выпекайте 20 минут при температуре 185°C.
Приготовьте крем. Сметану разотрите с яйцами, сахаром, крахмалом. Заварите до густоты, помешивая. Охладите. Взбейте мягкое масло 5 мин., постепенно введите в него заварную основу.
Соберите торт в следующей последовательности: шоколадный корж-крем-трубочки-крем-шоколадный корж. Дайте пропитаться в холодильнике в течение ночи.
Советуем также приготовить рождественское полено с вишней — рулет, что произведет настоящий фурор за столом.