Картофельный суп с ветчиной — комфортный обед для прохладной погоды
- Автор
- Ольга Чубукова
- 3
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 84 г
- углеводы
Душистый картофельный суп с ветчиной особенно приятно видеть на своем столе в холодное время года. Это один из лучших и простых рецептов осенних супов. Варим на воде, но лучше, если будет куриный бульон.
Как сделать картофельный суп вкусным
Рецепты картофельного супа всегда предполагают густое первое блюдо. Предлагаем насытить его молоком, смешанным с мукой. Вкусно добавить сыр, так готовят картофельный суп в Германии.
Ты можешь готовить суп с копченой колбасой, отваренным куриным филе. С «дымком» будет картофельный суп с беконом.
Для сытного семейного обеда: картофельный суп «Берлинский»
Рецепт картофельного супа с ветчиной
Ингредиенты 11
Приготовление супа
Почисть морковь, картофель, лук и сельдерей. Нарежь кубиком.
Нарежь кубиком ветчину.
Разогрей в сковороде сливочное масло. Обжарь морковь, сельдерей и лук 5-7 минут.
Налей в кастрюлю воду или бульон. Доведи до кипения и опустит картофель. Вари 10 минут, после чего добавь кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
Посоли, поперчи, добавь розмарин и готовь на среднем огне 15 минут.
В небольшом сотейнике соедини молоко и муку. Размешай массу так, чтобы не было мучных комков.
Очень медленно, помешивая, влей ее в суп. Доведи суп по вкусу специями и солью, готовь 5 минут.
Выключи огонь, дайте супу настояться минут 5-10 и подавай на стол.
Вкусного осеннего обеда или ужина!
Посмотри, какие супы готовят осень чаще всего:
