Морковно-нутовый хумус — намазка на все случаи жизни
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Этот морковно-нутовый хумус — прекрасная альтернатива классическому соусу из нута и тахини. Он максимально прост в приготовлении и очень вкусен. Морковь придает хумусу приятную шелковистую текстуру и красивый оранжевый цвет.
Морковно-нутовый хумус подходит для веганов и вегетарианцев, а также тех, кто не переносит лактозу и глютен. Его можно использовать для вегетарианских сэндвичей и роллов, намазывать на хрустящие крекеры, добавлять в сырные или мясные тарелки для цвета, есть со свежими овощами.
Уверены, вы найдете множество применений для этого чудесного морковно-нутового хумуса.
Попробуйте: Хумус с жареным чесноком
Ингредиенты 7
Основные
Замоченный и промытый нут залейте 600 мл воды, доведите до кипения и варите 1 час. Затем слейте жидкость и дайте охладиться.
Морковь очистите, помойте и нарежьте кружочками. Выложите ее на противень, полейте 40 мл масла, посолите, добавьте очищенный чеснок и накройте фольгой. Запекайте в разогретой духовке до 180°C 15-20 минут до мягкости. Охладите.
Морковь, чеснок и нут взбейте в блендере до однородной массы. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и еще немного взбейте.
Готовый хумус переложите в пиалу или в чистую сухую баночку с крышкой (для хранения).
Если вы мало знакомы с основным ингредиентом хумуса - нутом, - советуем узнать как правильно его готовить.