Питательный завтрак: сэндвич с яичным салатом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Этот бутерброд, приготовленный со сливочным, насыщенным желтками салатом, поданный на ржаном хлебе, станет отличным вариантом питательного завтрака.
SHUBA предлагает использовать для этого рецепта ржаной хлеб, который можно предварительно слегка подрумянить на сковороде до хрустящей корочки. Бутерброд с яйцом будет еще лучше смаковать, если вы положите его на булочку бриошь или тостовый хлеб. Кстати, можно положить на хлеб несколько листиков салата айсберг, слайсы помидора или огурца, несколько колец лука и кусочки болгарского перца. Приправьте бутерброд укропом или петрушкой для аромата.
Для рецепта нужны только самые свежие яйца. Убедитесь, что вы правильно хранили их в холодильнике, прочитав советы от SHUBA. Также мы рассказывали о том, можно ли замораживать яйца, и чем заменить яйца в выпечке, чтобы никто не догадался.
Ингредиенты 8
Основные
Доведите воду в средней кастрюле до кипения. С помощью шумовки аккуратно опустите в кипящую воду яйца, варите 11 минут. Достаньте яйца шумовкой или осторожно слейте воду в раковину. Окуньте яйца в миску, наполненную ледяной водой, и дайте им постоять, пока остынут, примерно 15 минут. Слейте воду. Тщательно очистите яйца.
Отделите желтки от белков. Поместите желтки в среднюю миску и разомните вилкой, отложите. Яичные белки мелко порубите, поместите в маленькую миску и отставьте.
К растертым в миске желткам добавьте майонез, соль, сахар и перец, осторожно перемешивайте, пока смесь не станет однородной. Смесь не должна быть слишком густой или пастообразной.
Добавьте измельченные яичные белки в желточную смесь в среднюю миску. Аккуратно перемешайте белки с желточной смесью, пока они не соединятся. Охладите в течение 1 часа.
В охлажденную яичную смесь вмешайте сливки, приправьте солью по вкусу. Отложите. Равномерно смажьте сливочным маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Сверху положите 1 ложку яичного салата. Накройте оставшимся кусочком хлеба маслом вниз. Срежьте и удалите корочку, разрежьте бутерброд пополам по диагонали, чтобы получилось 2 треугольника.