Панкейки со шпинатом и бананами — питательный завтрак на каждый день.
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 61 г
- углеводы
Панкейки — американский вариант наших блинов и оладий. Начать день с пышных и полезных ярко-зеленых панкейков со шпинатом и бананами означает заряд энергии и настроения на целый день.
Но есть один секрет: долго жарить панкейки не надо, поэтому, как только на поверхности появятся пузырьки, переворачивайте и поджаривайте с другой стороны. Легкая золотистая корочка означает, что панкейки готовы. А ячеистая структура идеально подходит для пропитки разнообразными соусами и джемами.
Готовьте к панкейкам непревзойденный испанский кофе и подавайте легкое клубничное варенье.
Ингредиенты 14
Основные
Для подачи
Яйца, шпинат, мяту тщательно помойте, бананы очистите. В чашу блендера разбейте 2 яйца, добавьте бананы, молоко, шпинат и мяту. Тщательно взбейте.
Добавьте сахар, кокосовую стружку и перемешайте. Муку просейте для насыщения воздухом и соедините с разрыхлителем. Добавляйте муку в смесь, тщательно перемешивая до полной однородности.
Оставьте на несколько минут.
Разогрейте немного кокосового масла или сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 20 см на среднем огне.
Взбейте тесто, а затем налейте половник теста для каждого блинчика на сковороду (вы сможете приготовить примерно 4 панкейки за раз).
Жарьте примерно полторы минуты или пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки, а основание не станет золотистым.
Осторожно переверните каждый панкейк лопаткой и обжарьте еще одну минуту или до получения золотистого цвета.
Переложите готовые блины на тарелку и повторите с остальным тестом (возможно, потребуется немного уменьшить огонь после первой порции).
Подавайте к столу, полив панкейки йогуртом, капелькой кленового сиропа или меда, украсив смесью ягод и листочками мяты.
Наверняка вам также понравится еще один американский завтрак — пармезановые вафли с яичницей и беконом.