Фото: Depositphotos

Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
263
ккал
8 г
белки
15 г
жиры
27 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Любите цукини? Тогда SHUBA идет к вам! Если не любите, мы тоже идем к вам, потому что знаем блюдо, благодаря которому вы точно полюбите этот овощ!

Как мы уже только вам не предлагали приготовить цукини! Мы делали из них оладушки на завтрак и шашлык для пикника, а еще — начинку для пирогов и вегетарианский тартар. Да что там говорить, мы даже пекли с цукини кексики, брауни и хлеб! А вот фрикадельки из цукини в пряной томатной подливке мы еще не делали! Приготовим?

Ингредиенты 16

Основные:

Для соуса:

Шаг 1/4

Цукини промойте и обрежьте кончики. Натрите на терке. Присолите, помните массу и слейте с цукини сок.

Шаг 2/4

Перемешайте цукини, яйцо, панировочные сухари, орегано и мелко нарезанный базилик. В конце добавьте перец и соль (если нужно). Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Если будут плохо формироваться, добавьте еще сухарей.

Шаг 3/4

Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла в большей сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 4/4

Помидоры надрежьте и опустите в кипящую воду на пару минут. Достаньте из кипятка, снимите шкурку и мелко нарежьте. Измельчите блендером, полученную томатную массу выложите в разогретую глубокую сковороду, выдавите чеснок, добавьте соль, перец, мелко рубленные листочки базилика и сушеный орегано. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и протушите все вместе 5-7 минут. Затем выложите в соус фрикадельки из цуккини и тушите все вместе на медленном огне под крышкой 10 минут. 

Подпишись на нас
в Google News