Фрикадельки из цукини в томатной подливке: бюджетно и вкусно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Любите цукини? Тогда SHUBA идет к вам! Если не любите, мы тоже идем к вам, потому что знаем блюдо, благодаря которому вы точно полюбите этот овощ!
Как мы уже только вам не предлагали приготовить цукини! Мы делали из них оладушки на завтрак и шашлык для пикника, а еще — начинку для пирогов и вегетарианский тартар. Да что там говорить, мы даже пекли с цукини кексики, брауни и хлеб! А вот фрикадельки из цукини в пряной томатной подливке мы еще не делали! Приготовим?
Ингредиенты 16
Основные:
Для соуса:
Цукини промойте и обрежьте кончики. Натрите на терке. Присолите, помните массу и слейте с цукини сок.
Перемешайте цукини, яйцо, панировочные сухари, орегано и мелко нарезанный базилик. В конце добавьте перец и соль (если нужно). Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Если будут плохо формироваться, добавьте еще сухарей.
Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла в большей сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон.
Помидоры надрежьте и опустите в кипящую воду на пару минут. Достаньте из кипятка, снимите шкурку и мелко нарежьте. Измельчите блендером, полученную томатную массу выложите в разогретую глубокую сковороду, выдавите чеснок, добавьте соль, перец, мелко рубленные листочки базилика и сушеный орегано. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и протушите все вместе 5-7 минут. Затем выложите в соус фрикадельки из цуккини и тушите все вместе на медленном огне под крышкой 10 минут.