Салат по-грузински — простая классика под ореховой заправкой
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Этот простой салат по-грузински полон питательных, хрустящих овощей и ароматных трав и всегда подается под заправкой из грецких орехов. Как говорит поговорка, грузины кладут грецкие орехи во все, кроме вина, и уж точно не останавливаются на том, чтобы добавить грецких орехов в свой салат!
В каждом ресторане грузинской кухни подают этот салат. Он очень похож на греческий, но вместо феты, орегано и оливкового масла, заправлен чесночно-ореховой заправкой и усыпан большим количеством свежих трав, таких как кориандр и петрушка.
Салат по-грузински максимально легко приготовить и он станет идеальным дополнением к любому из традиционных блюд этой кухни, от хинкали и хачапури до сациви и харчо.
Ингредиенты 12
Основные
Для заправки
Овощи и зелень промойте и обсушите. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры — ломтиками. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Перец чили порежьте тоненькими кружочками. Подготовленные овощи выложите в миску.
Для заправки ядра орехов подсушите на сухой горячей сковороде несколько минут. В чашу блендера положите орехи, добавьте измельченные кинзу, укроп, специи, растительное масло и хорошо взбейте.
В овощи положите заправку и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и украсьте листиками базилика.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ольга Чубукова
15 мин
