Кабачковый суп со сметаной — нежный цвет и насыщенный вкус
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 36 г
- углеводы
Густая бархатная консистенция и яркий цвет кабачкового супа покорят не только вас, но и ваших гостей!
Отдавая дань простым блюдам и кухне без излишеств, мы предлагаем вам приготовить кабачковый суп со сметаной. Сделанный из свежих кабачков, картофеля, лука, сливочного масла, муки и специй, он получается сливочным, ароматным и насыщенным.
По нашему рецепту вы получите базовое первое блюдо из кабачков с идеальной консистенцией. Оно великолепно в горячем, теплом или холодном виде, с добавлением гренок или ломтиков хлеба.
Ингредиенты 8
Основные
Кабачки и картофель помойте и очистите. Измельчите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте кубиками.
В толстостенной кастрюле нагрейте масло, положите лук и пассеруйте 3 минуты. Затем добавьте муку и перемешайте. Залейте 2 л кипящей воды, добавьте натертые кабачки и картофель. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения, варите на маленьком огне 15 минут.
Далее влейте сметану, насыпьте измельченную зелень и прокипятите еще 5 минут. По желанию взбейте блендером до гладкой кремовой консистенции. Дайте супу настояться 10 минут и подавайте.
