Фото: Depositphotos

Вкусный томат на зиму для борща и заправок с кориандром

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
2
часы приготовление
20
минут подготовки
90
ккал
5 г
белки
1 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Осень подкрадывается и тянет хвост зимы, поэтому нужно поспешить и сделать заготовки для семьи. Чтобы борщи и вторые блюда были ещё вкуснее, приготовьте томат с кориандром на зиму.

Если вы не знаете сколько варить томат на зиму, ответ прост — зависит от количества самого томата. 2 килограмма перетертых плодов проваривайте 30-40 минут, и добавляйте соль и специи по вкусу.

Открывать баночку сочного томата для борща — как праздник. Палитра вкусов может быть разной, как вы любите: соленее, острее или пикантнее.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/6

Хорошо вымойте и уберите томаты. Берите спелые, не гнилые или поврежденные плоды. Отрежьте места крепления стебля, порежет на 2 или 4 части, в зависимости от размера томатов.

Шаг 2/6

Перекрутите томаты в большой кастрюле через мясорубку или перебейте в несколько подходов блендером. Здесь уж как вам удобнее.

Шаг 3/6

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постепенно помешивая. Важно не пропустить, когда томат начнет пениться, чтобы не сбежал из кастрюли на плиту.

Шаг 4/6

После закипания смеси проварите ее еще минут 30-40, если объем большой — можно и час. Посолите, поперчите, добавьте кардамон, или паприку по вкусу. Все перемешайте.

Шаг 5/6

Пока томат варится — простерилизуйте банки и крышки.

Шаг 6/6

Разлейте томат в стерилизованные банки и закрутите металлическими крышками. Переверните и укутайте теплым одеялом. Оставьте так до полного охлаждения. Затем уберите в темное прохладное место.

Подпишись на нас
в Google News