Спасение на зимние праздники: овощное ассорти в банке
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Овощное ассорти зимой разнообразит ваше меню и обогатит рацион полезными витаминами и микроэлементами. Также это быстрый выход на праздники, когда на столе не хватает салатов или закусок.
Овощное ассорти в банке — это быстро, просто и бюджетно. Особенно если у вас есть свой огород или родственники, которые живут в селе и могут поделиться частью урожая. А дальше все дело техники — не отступайте от нашей инструкции, и у вас получится отличный консервированный овощной салат. Кстати, можете использовать овощные комбинации, которые нравятся вашей семье.
Микс легко сочетается с различными мясными или рыбными блюдами, а также идеально подходит для сопровождения гарниров. Попробуйте также консервированный овощной салат в ассорти с цветной капустой. Уверены, что он вам тоже понравится!
Ингредиенты 13
Основные
Для маринада
Все овощи и зелень промойте. Кабачки нарежьте брусочками, огурцы — крупными кружочками. Лук, чеснок, морковь и хрен очистите, помойте и нарежьте кусочками.
На дно простерилизованных банок положите кусочки чеснока, хрена, зонты укропа и горошины перца. Сверху слоями выложите кабачки, огурцы, помидоры, лук и морковь.
Для маринада доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и растворите их. Затем влейте уксус, перемешайте и горячим маринадом залейте банки. Накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте однолитровые банки 10 минут, двухлитровые — 15 минут. Затем банки герметично закройте, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.