- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Вкусный рецепт сырника с оливками и вялеными помидорами от исследовательницы галицкой кухни Марианны Душар.
В своем гастрономическом блоге «Пані Стефа» Марианна делится аутентичными рецептами галицкой кухни, а также переосмысливает знакомые с детства блюда на новый лад. Сегодня Марианна поделилась с SHUBA рецептом соленого сырника с оливками и вялеными томатами.
Этот рецепт — мой экспромт. Я давно хотела сделать что-то вроде соленого пирога, но у меня было довольно много остатков сыра, поэтому это, скорее, сырник.
Марианна Душар
По словам Марианны, приправлять этот кекс можно по собственному вкусу. Исследовательница добавила в него то, что было в ее холодильнике, но ни один из этих ингредиентов не является обязательным.
«В общем, я довольна результатом, но в следующий раз попробую делать без сыра, или с каким-то легким сыром типа пармезана, чтобы вкус был, а вес — нет. Потому что сыр ощутимо утяжелил выпечку, и хотя пирог хорошо вырос, хотелось бы большей легкости», — говорит Марианна.
ПРИГОТОВЬТЕ: Выпечка с маком — 12 небанальных рецептов
Ингредиенты 12
На 1 небольшой кекс
Лук почистить, мелко нашинковать. Обжарить в растительном масле до румяного цвета. Сулугуни натереть на мелкую терку.
В большой миске взбить яйца с молоком, добавить жареный лук, всыпать муку, разрыхлитель и соль. Муки дать столько, чтобы была консистенция густой сметаны.
Добавить сыр, измельченную зелень, приправы, оливки, и аккуратно все вымешать ложкой.
Вылить в застеленную пергаментом форму и печь около часа в горячей духовке при 180 градусах на средней полке.
Готовность проверять палочкой, но надо иметь в виду, что это сырник, и сухой палочка не будет — она лишь даст понять, пропекся ли кекс или нет.
За 10 минут до готовности посыпать сверху сулугуни и дать ему расплавиться и подрумяниться. Можно также посыпать кунжутом.
