- 4
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Салат со сладким картофелем, фетой и зернышками граната, под невероятно вкусной гранатовой заправкой — это панацея от стресса, ведь батат с гранатом в паре — это источник витаминов группы В, в которых сейчас, как никогда, нуждается наша нервная система.
Если вы любите сладкий картофель — воспользуйтесь рецептом запеченного батата от знатока своего дела, нутрициолога Анастасии Голобородько, или приготовьте по простому рецепту батат с медом и тимьяном.
А если вы только знакомитесь с бататом, который становится все более популярным в Украине, советуем узнать, почему диетологи советуют есть сладкий картофель.
Ингредиенты 13
Основные
Для заправки
Разогрейте духовку до 240°С. Очистите батат и нарежьте куски толщиной 2.5 см.
Положите ломтики батата на большой противень. Сбрызните оливковым маслом и перемешивайте, пока сладкий картофель хорошо не покроется. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Жарьте 20-30 минут, периодически помешивая или пока батат не станет мягким. Выньте противень из духовки и оставьте батат остывать.
Очистите гранат и освободите зернышки от пленок. Измельчите фету. Очистите, если нужно, семена тыквы.
Положите куски батата, зерна граната и фету в салатницу.
В небольшой миске смешайте гранатовый сок, красный винный уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.
Полейте салат заправкой, осторожно перемешайте и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Вам также должен понравиться теплый салат из киноа, шампиньонов и брокколи.
Больше рецептов блюд с бататом
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин