- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Цветная капуста — один из тех недооцененных овощей, которые заслуживают большего признания. Ее можно использовать как в классических рецептах, так и в экзотических, таких как карри из цветной капусты.
Карри из цветной капусты — индийский гарнир, который, кроме самой цветной капусты, также содержит сельдерей, чечевицу и карри. Он богат цветами и ароматами, а еще готовится из исключительно растительных ингредиентов, поэтому подходит также для вегетарианцев и веганов.
Если вы не едите мясо и любите острые индийские блюда, тогда вам может понравиться и это карри с нутом и кокосовыми сливками.
Ингредиенты 8
Основные
Цветную капусту помойте и разберите на соцветия.
Разогрейте глубокую сковороду с половиной растительного масла и обжарьте капусту до золотистой корочки. Приправьте карри и переложите капусту в тарелку.
Лук очистите и измельчите. Сельдерей помойте и нарежьте кусочками. Налейте в сковороду оставшееся масло и обжарьте лук и сельдерей до мягкости.
Чечевицу промойте, положите в сковороду к луку, влейте пол-литра воды или бульона и готовьте под крышкой 15 минут. Затем добавьте капусту, посолите, поперчите, перемешайте и тушите еще 5 минут.