Фото: Depositphotos

Вкусная бюджетная закуска из баклажанов по рецепту Джейми Оливера

Автор: Юлия Мясоедова
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 15
минут приготовление: 50
минут подготовки

34
ккал

1 г
белки: 0.6 г
жиры: 7 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это блюдо по рецепту от Джейми Оливера может стать как обычным перекусом, так закуской на праздничном столе.

Ингредиенты ⁸

Основные:

Баклажан 1 шт.

Чеснок, зубчики 1 шт.

Красный перец чили 0.5 шт.

Петрушка, пучок 50 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Лимон 0.5 шт.

Копченая паприка 0.5 ч. л.

Перец черный молотый по вкусу

Шаг 1/4

Разогрейте духовку до 180 ºC. Проткните баклажан несколько раз ножом, затем запекайте 45 минут, пока он не станет мягким. Оставьте остывать.

Шаг 2/4

Зубчик чеснока очистите и раздавите, зеленый перец чили очистите от семян и мелко нарежьте, также мелко нарежьте половину пучка петрушки.

Шаг 3/4

Мякоть охлажденного баклажана положите в кухонный комбайн или блендер. Взбейте с чесноком, чили, растительным маслом и выжатым соком половины лимона (добавляйте не весь сразу, чтобы регулировать кислоту по вкусу), петрушкой, щепоткой морской соли и черного перца.

Шаг 4/4

Попробуйте и отрегулируйте приправы, масло и лимон по необходимости. Выложите на блюдо и посыпьте копченой паприкой. Подавайте с лавашем или гренками. Приятного аппетита!

Больше блюд от Джейми:

Фото: Depositphotos

Готовит Джейми Оливер: удивительный салат в баклажане

Давайте воспользуемся действительно удивительным рецептом так называемого салата в баклажане, который создал популярный британский шеф-повар Джейми Оливер.

Просмотреть