- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 57 г
- белки
- 84 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Город Порту не только дал название стране Португалии и стал родиной портвейна, но и подарил миру невероятного вкуса сэндвич франчесинью.
Франчесинью делают из двух ломтиков хлеба для сэндвичей и начиняют салями, телятиной, местной свиной колбасой чурико, сыром и другими ингредиентами. Кажется, этого достаточно для счастья, но нет. Сверху на сэндвич-гигант кладут яйцо и поливают пивным соусом. Голодными точно не останетесь!
Говорят, что изобрел франчесинью эмигрант из Франции Даниэль да Силва, желавший воспроизвести известный французский сэндвич крок-месье с местными ингредиентами. Получилось очень и очень хорошо!
Ингредиенты 18
Основные
Для пивного соуса
Колбаски и сосиски разрежьте пополам, но не до конца.
Отбейте молотком кусочки телятины, посолите и поперчите.
В сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте кусочки телятины с двух сторон до золотистой корочки. Затем обжарьте колбаски и сосиски.
Теперь приготовьте соус: в чашу миксера положите муку, нарезанные кубиками масло и маргарин, измельченные помидоры, портвейн, пиво, бульон и соль. Смешайте до однородности. Переложите смесь в кастрюлю и готовьте до закипания несколько минут.
Поджарьте ломтики хлеба для сэндвичей в тостере или сковороде. Сыр нарежьте слайсами.
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте и пожарьте на нем яичницу.
Когда все ингредиенты будут готовы, соберите бутерброд: сначала положите на ломтик хлеба телятину, затем колбаски, ветчину и сосиски. Накройте вторым ломтиком хлеба, сверху положите слайсы сыра, затем выложите яйцо и полейте пивным соусом. Подавайте франчесинью горячей.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год
