Для ностальгирующих по мясу: рис с сейтаном и овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 55 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
Рис с сейтаном и овощами — вкусное и питательное веганское первое блюдо. Оно идеально подходит для тех, кто соблюдает растительную диету, или тех, кто хочет поэкспериментировать с новыми ингредиентами на кухне.
Сейтан — продукт растительного происхождения, полученный путем переработки пшеничной муки, который является прекрасной альтернативой мясу. Из него можно приготовить много интересных блюд, как, например, этот сливочный и насыщенный рис с сейтаном и овощами. Мы решили не перегружать блюдо специями, но если вы любите пряности, тогда добавьте универсальные базилик, лавровый лист или петрушку.
Детальнее о том, что такое сейтан и что из него можно приготовить, читайте в нашем материале.
Ингредиенты 15
Основные
Для овощного бульона
Для бульона помойте, почистите и нарежьте кубиками лук, морковь и стебель сельдерея. В кастрюлю налейте 1 литр воды, положите овощи, добавьте щепотку соли и перца. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут.
Мелко нарежьте половинку лука и обжарьте его, сбрызнув оливковым маслом, 5-7 минут. Добавьте рис и обжарьте вместе до прозрачности риса. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему испариться.
Порционно влейте бульон и приготовьте рис в течение 10 минут. Приправьте солью и перцем.
Сейтан нарежьте кубиками и переложите в сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла.
Мелко нарежьте лук и морковь, добавьте их вместе с зеленым горошком и консервированной кукурузой к сейтану. Готовьте около 10 минут, приправьте солью и перцем по вкусу. Положите в смесь рис, перемешайте и готовьте еще 10 минут. Можете подавать на стол!