- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 32 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Надоели магазинные полуфабрикаты, и хочется чего-нибудь домашнего? Приготовьте эти пельмени с кроликом!
Пельмени с кроликом — это уютное домашнее блюдо, которое оценят ваши родные, любящие вкусно и сытно поесть. Аккуратные изделия из теста с вкуснейшим диетическим мясом хорошо подходят для веселого и здорового ужина в компании близких.
Кстати, а вы знали, что из любых оставшихся пельменей можно приготовить отличную запеканку с пельменями на следующий день?
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
Для теста яйца смешайте с водой и солью. Постепенно добавляйте муку и замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки мясо кролика помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Перебейте в мясорубке с зубчиком чеснока. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте фарш, перемешивая, 5-7 минут. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите на маленьком огне 10 минут. Дайте фаршу остыть.
Тесто тоненько раскатайте на посыпанной мукой поверхности и вырежьте небольшие кружочки. На середину каждого положите по 1 ч. л. начинки, края соедините и аккуратно защипайте.
Вскипятите 2 л воды и варите пельмени, помешивая, 2 минуты после закипания. Шумовкой достаньте пельмени из воды и выложите в глубокую тарелку. Подавайте со сметаной.
