- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 56 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Дорадо с цитрусами — простое в приготовлении блюдо из рыбы, идеально подходящее для тех, кто хочет чего-то легкого, но одновременно сытного.
Если вы купили уже очищенную и готовую к приготовлению рыбу, то все, что вам остается — это нафаршировать ее дольками апельсина и лимона, сбрызнуть ароматной цитрусовой смесью, а затем запечь в духовке. Этот рыбный ужин запомнится вам и вашим гостям надолго!
Обратите внимание: Дорада со спаржей и изысканным картофельным гарниром
Вы всегда можете использовать различные виды цитрусовых, например лайм или грейпфрут, а также поиграть с травами. Хорошо подойдут петрушка, мята и шалфей. Если вы хотите, чтобы дорадо с цитрусами имела пикантные нотки во вкусе, добавьте в список ингредиентов кусочек свежего корня имбиря, натертого на мелкой терке.
К дорадо с цитрусами можно подать картофельное пюре или салат с артишоками и фетой.
Ингредиенты 8
Основные
Промойте выпотрошенную дорадо под холодной проточной водой, промокните насухо бумажными полотенцами. Натрите рыбу изнутри солью и перцем, нафаршируйте брюшко несколькими тонкими ломтиками лимона и апельсина.
Выжмите из апельсина сок и залейте 2-3 столовыми ложками масла.
Переложите дорадо в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выложите сверху еще ломтики лимона и апельсина, зубчики чеснока и несколько веточек розмарина.
Полейте рыбу смесью из апельсинового сока и растительного масла, стараясь равномерно распределить ее по поверхности.
Посыпьте дорадо тертой апельсиновой цедрой, солью и перцем. Запекайте рыбу при температуре 180°C и около 30 минут.
По истечении времени приготовления достаньте дорадо из духовки, переложите на блюдо и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
