Баклажановые рулетики с фаршем — сытная закуска для семейного застолья
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 55
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Несколько простых ингредиентов, соединенных вместе, дают жизнь вкусному блюду, перед которым трудно устоять. Да, это мы о баклажановых рулетиках с фаршем.
Готовятся они так же, как и любые баклажановые рулетики: овощи мы нарезаем тонкими ломтиками, жарим, а затем начиняем. На этот раз — фаршем. Чтобы рулетики были более сочными и нежными, мы их тушим в овощной пасте из помидоров, сладкого перца, лука и чеснока. Но вы этот шаг можете упустить.
Баклажановые рулетики с фаршем — легкое блюдо, идеальное для всей семьи. Также его можно подавать во время ужина с друзьями и родственниками.
Ингредиенты 11
Основные
Баклажаны помойте и нарежьте вдоль тонкими пластинками. Посолите и оставьте на 10–15 минут.
1 лук очистите и измельчите, добавьте в фарш, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Пластинки баклажанов промойте, обсушите и запанируйте в муке. Обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяности. Дайте немного остыть. Затем на край пластинок выкладывайте по 1 ст. л. фарша и сверните рулетиками.
Второй лук очистите и измельчите. Спасируйте на растительном масле до мягкости. Перец и помидоры промойте и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и тушите вместе 10 минут. Чеснок очистите, измельчите и положите в овощную массу. Залейте этой смесью рулетики и тушите в сотейнике или сковороде под крышкой на небольшом огне 15 минут.