Баклажаны с фаршем и рисом в духовке — удобный рецепт рулетиков (видео)
- Автор
- Ирина Руденко
- 10
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
В чем удобство рецепта? Баклажаны с мясным фаршем в виде рулетиков готовятся быстрее, чем обычно. Полосы баклажанов запечем 10-12 минут, а пока они остывают, сделаем ароматную начинку. При этом фарш и рис для нее не отвариваем и не обжариваем. Все запечется вместе с томатной заправкой.
полезности
Шуба полезности
Преимущества баклажанов с фаршем и рисом
Итак, баклажаны не нужно жарить, а посолить, поперчить и запечь. Отсутствие жарки позволяет баклажанам не терять пользы для нашего здоровья.
Баклажанные рулетики с фаршем универсальны в том смысле, что фарш может быть куриным, но лучше взять говяжий или свиной. Не хочешь мясного ингредиента? Тогда готовь рулетики из баклажанов с сыром.
К тому же упростить процесс приготовления можно так: просто пожарить на сковороде баклажаны с фаршем.
И на обед, и на ужин: запеченные рулетики из баклажанов и цуккини
Видео приготовления
Простая закуска: рулетики из баклажанов с медом
Готовим баклажаны с фаршем и рисом
Ингредиенты 19
Для рулетов:
Для начинки:
Рис промой и залей водой на 30 минут.
Разогрей духовку до 200°C.
Баклажаны помой, нарежь вдоль толстыми ломтиками, разложи их на застеленном пергаментом противне. Приправь солью и черным перцем, покрой растительным маслом с обеих сторон.
Запекай баклажаны около 12 минут, контролируя процесс.
Готовые баклажаны достань и оставь остывать.
Лук почисть, нарежь мелким кубиком.
Болгарский перец помой, убери семена и нарежь кубиком.
Чеснок почисть и натри.
Зелень нарежь.
На большой сковороде разогрей немного масла и обжарь лук до румяности, добавь перец, чеснок, томатную пасту. Перемешай и жарь, помешивая, пока все не соединится.
Добавь томатное пюре и готовь кипящую заправку 5 минут, затем сними с огня. Оставь остыть 10 минут.
Добавь к заправке нарезанные кинзу и петрушку, фарш, рис, специи. Все хорошо перемешай.
Разложи начинку на край каждого баклажанного ломтика и сверни рулетики.
В форму для запекания выложи слоями рулетики. Полей теплой водой и туши при 200°С примерно 40 минут.
Готовые рулетики накрой тарелкой и осторожно переверни, можно подавать.
Вкусного и сытного обеда!
Для тех, кто любит готовить баклажаны, оставим эти три популярных рецепта для ознакомления:
- жареные баклажаны с чесноком на зиму;
- баклажаны, запеченные с брынзой;
- маринованные баклажаны по-итальянски.
Рецепты баклажанов на зиму
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии