Фото: Freepik

Как синнабоны: тыквенные булочки с корицей

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
937
ккал
14 г
белки
48 г
жиры
126 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

О том, что в духовке выпекаются тыквенные булочки с корицей, можно безошибочно определить по аромату, который распространяется по всей квартире.

Если вы готовили классические синнабоны или булочки с корицей, то процесс приготовления этих сладостей вам не покажется чем-то кардинально новым. Единственное, что вам нужно — добавить к тесту тыквенное пюре. Оно сделает булочки еще нежнее и вкуснее, а еще придаст изделиям приятный оранжевый цвет.

Тыквенные булочки с корицей могут легко стать вашей фирменной выпечкой на завтрак. Вы можете подавать их без ничего или сделать, как мы, и покрыть их глазурью из сливочного сыра.

Простые советы:

  • используйте ингредиенты комнатной температуры
  • тщательно просеивайте муку
  • тыквенное пюре можете купить в магазине или приготовить самостоятельно по нашему рецепту
  • сливочное масло можно растопить в микроволновке или даже в пароварке.

Ингредиенты 15

Основные

Для глазури

Шаг 1/10

Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи в миске. Оставьте на 10 минут, пока смесь не станет пенистой.

Шаг 2/10

Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло, затем тыквенное пюре. Смешайте миксером, пока не выйдет однородная смесь.

Шаг 3/10

Сначала введите в смесь муку, а затем соль, продолжая перемешивать. Смешайте сначала ложкой, затем руками, около 8-10 минут. Тесто должно получиться гладким и однородным.

Шаг 4/10

Из теста сформируйте шар и переложите в другую миску, слегка смазанную сливочным маслом. Накройте влажной хлопковой тканью и оставьте в теплом месте на час, пока тесто не увеличится вдвое.

Шаг 5/10

Посыпьте рабочую поверхность мукой, извлеките тесто из миски и раскатайте в прямоугольник (примерно 35×40 см).

Шаг 6/10

Выложите масло на тесто, оставляя место по краям. Смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске и насыпьте ее поверх масла по всей поверхности.

Шаг 7/10

Плотно сверните тесто и положите швом вниз. Обрежьте кончики, а сам рулет разрежьте на кусочки 3 см шириной.

Шаг 8/10

Слегка смажьте форму для выпечки маслом и положите рулетики рядом друг с другом. Снова положите сверху влажную ткань, чтобы булочки поднялись. Это займет еще 30 минут.

Шаг 9/10

Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте булочки 20-25 минут. Затем дайте готовым рулетам остыть в течение 10-15 минут.

Шаг 10/10

Пока булочки остывают, приготовьте глазурь: смешайте сливочный сыр, масло, сахар, кленовый сироп и соль до получения однородной массы. Нанесите глазурь на булочки и подавайте.

Подпишись на нас
в Google News