Начинка с сюрпризом: австралийский мясной пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Разве может мясной пирог чем-нибудь удивить? Да, если речь заходит об австралийском мясном пироге. Вроде бы привычные ингредиенты: тесто, фарш, лук, специи, но с одним нюансом — добавлением кетчупа и соуса барбекю.
Рецепты пикантных пирогов сочетают мясную основу в качестве начинки и оболочку из рассыпчатого теста — обычно песочное тесто для основания и слоеное тесто для покрытия. Кроме того, что это очень вкусно, это еще и фантастическая идея переработки оставшихся продуктов.
С самого начала мясные пироги не готовились из сырого мяса, а были созданы, чтобы употреблять в пищу остатки других блюд, таких как жаркое, тушеное мясо, ростбиф. Сегодня мы приготовим вариант с мясным фаршем, но попробуйте приготовить его и из остатков уже приготовленного мяса, оставшихся в холодильнике.
Ингредиенты 12
Основные
Лук очистите и измельчите. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, 10 минут. Всыпьте крахмал и перемешайте. Добавьте кетчуп, соус барбекю, соль и перец. Тушите несколько минут, помешивая.
Песочное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Выложите его в форму и сформируйте бортики. На тесто положите мясную начинку.
Из слоеного теста вырежьте крышечку для пирога и накройте ею начинку, хорошо защипнув края.
Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Выпекайте при температуре 180°C 40-50 минут до золотистой корочки. При подаче украсьте веточками петрушки.