ru
ru
додай рецепт
М'ясний паштет
Фото: Depositphotos

Печінковий паштет з фаршем — просто і недорого

Автор
М'ясний паштет
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
1
година підготовки
333
ккал
17 г
білки
29 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

М’ясний, духмяний, ситний — у цьому паштеті поєднується багато смаків, а неоднорідність м’якої текстури надає шарму.

Цей рецепт напевне зацікавить любителів свинини, адже свій паштет автори каналу «Кухня як релакс» готують зі свинячої печінки і фаршу, але не додають традиційне для таких страв сало. Втім, цей рецепт універсальний — страва вийде смачною і з яловичини, і з птиці.

Печінка — не тільки смачний субпродукт, а й корисний. Дізнайтеся, як її найкраще готувати, на думку нутриціолога.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/6

Печінку залийте молоком. Влийте 500 мл молока до крекеру. Залиште все на годину.

Крок 2/6

Цибулю дрібно наріжте, моркву грубо натріть. Обсмажте овочі в олії до рум’яності. Накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості. Залиште остигати.

Крок 3/6

З печінки злийте молоко і промийте її. Прокрутіть у бленедрі разом з овочами зі сковороди. Так само прокрутіть крекери. Молоко з крекерів вилийте до печінкової маси.

Крок 4/6

Все поєднайте, додайте фарш, перемішайте. Всипте манку, перемішайте. Всипте крохмаль, перемішайте. Додайте сіль, цукор і спеції, перемішайте. Додайте яйця, перемішайте.

Крок 5/6

Форму для запікання вистеліть фольгою або пергаментом. Викладіть паштетну масу. Щільно утрамбуйте. Запікайте за температури 180°С впродовж 1 години.

Крок 6/6

Готовий паштет залиште остигати у формі, потім вийміть.

До цього паштету та взагалі до подібних страв чудово смакує калиновий соус — спробуйте приготувати цікаву приправу.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно