Швидкий сніданок із сосисок та яєць

Візьміть довгі сосиски і надріжте їх з кроком 5-7 мм, не дорізаючи до кінця, а потім розріжте навпіл. Зверніть кожну половинку колечком і скріпіть за допомогою зубочистки. Викладіть сосиски у холодну змащену олією пательню.

Відокремте яєчні жовтки від білків. Кожен жовток викладіть всередину колечка із сосиски і посоліть, а потім обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку.

Білки посоліть і збийте міксером до стійкої піни і теж викладіть рівним шаром у змащену олією сковороду. Зверху на половину поверхні білкової піни розкладіть розрізані на половинки помідори чері, а потім посипте все посіченою зеленою цибулею та крупно натертим сиром. Накрийте кришкою і смажте 2-3 хвилини. Готовий білковий омлет викладіть на тарілку, згорніть його навпіл, а поруч викладіть сосиски з жовтком.

Змішайте в окремій мисочці майонез, томатний соус, невеличку жменю посіченою зеленої цибулі і стільки ж тертого сиру. Використовуйте цю суміш, як соус до страви.