Сніданок за 15 хвилин: тост зі скремблом та ікрою минтая

Традиційно скрембл готують тільки з яєць, але дехто додає молоко, воду або сметану під час збиття яєць. Також можна додавати овочі, гриби, сир, зелень, спеції, прянощі й трави на бажання. Ми пропонуємо додати ікру минтая, вона надасть страві пікантності й солоного рибного присмаку.

Скрембл (або, як його ще називають, бовтанка) має вийти м’яким, повітряним і ніжним. Ось кілька порад, як досягти ідеального приготування скремблу:

• використовуйте добру сковороду з антипригарним покриттям і силіконову лопатку для перемішування збитих яєць;
• готувати треба тільки за дуже низької температури, інакше скрембл висохне за лічені секунди;
• під час приготування постійно перемішуйте суміш, інакше яйця присохнуть до сковороди;
• важливо пам’ятати, що скрембл продовжує готуватися навіть після того, як ви вимкнете вогонь, тому рекомендуємо вимикати вогонь на хвилину раніше. Відразу викладайте скрембл в тарілку.

Це цікаво: 5 секретів ідеальної яєчні-бовтанки

Смачного!