Популярний пиріг з гречкою і картоплею — не потрібно ні яєць, ні масла
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Цей пиріг з гречкою і картоплею є пісною варіацією відомого українського яворівського пирога, який внесений у список нематеріальної культурної спадщини нашої країни. Спробуйте — гарантовано сподобається!
Пиріг з пісного тіста, начинений гречкою і картоплею, особливо популярний на заході України. Там його заведено подавати з грибною мачанкою, смаженими лісовими грибами, кефіром або сметаною, також він частенько заміняє хліб на обід. Тому готуйте його до супів, борщів, юшок і капусняків — кращого поєднання годі й шукати!
Спробуйте: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше
Пиріг з гречкою, приготований за рецептом з каналу «Кухня як релакс», можна подавати як гарячим, так і холодним, і він чудово підходить як для вечері, так і для сніданку чи обіду. Якщо ви шукаєте альтернативні способи приготування і споживання гречки (будемо чесні, не всі люблять цю крупу), то ця випічка вас порадує. Вона незвична, але дуже і дуже смачна — важко відірватися!
Як і яворівський пиріг, цей виріб добре підходить для релігійних свят, таких як Різдво і Великдень. Крім того, завдяки тому, що при приготуванні ми не використовуємо яєць, вершкового масла і м’яса, його можна їсти у піст.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й лінивий сирний пиріг з набором зі знижкою
Дізнайтеся, як приготувати яворівський пиріг у класичному варіанті — з яйцями і маслом.
Прагнете вживати більше корисних продуктів? Рекомендуємо включити до свого раціону зелену гречку. Маємо для вас корисні поради щодо її приготування.
Інгредієнти 18
Для тіста
Для начинки
Для часникової юшки
Гречку запарте крутим окропом і залиште на 30 хвилин.
Для тіста у теплу воду додайте дріжджі, цукор, сіль, куркуму і розмішайте. Всипте частину борошна, перемішайте ложкою. Налийте олію, насипте решту борошна і замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште підходити на 30-40 хвилин.
Картоплю помийте і зваріть у шкірці до готовності (30 хвилин). Потім почистьте і потовчіть у пюре. Цибулю наріжте кубиком і обсмажте на олії до рум’яності.
Змішайте картоплю, гречку, цибулю, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Тісто розкачайте у коло, посередині викладіть начинку, краї тіста зберіть до центру і щільно скріпіть їх, формуючи пиріг.
Викладіть пиріг догори дном у форму, поколіть виделкою і випікайте у розігрітій до 190°C духовці 50 хвилин до золотистого кольору.
Змастіть готовий пиріг часниковою юшкою, для якої перемішайте подрібнений часник з окропом, олією і сіллю. Смачного!
Дбаєте про збалансоване й економне сімейне меню? Дізнайтеся як приготувати сніданок, обід і вечерю для родини за 500 гривень.
Дізнайтеся, чи вмієте ви економити:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі