top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Картопля
Фото: Depositphotos

Хрумтезний рецепт картоплі: смажити не треба! 

Автор
Картопля
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки

Якщо ви любите картоплю по-селянськи, але хочете приготувати щось особливе, то спробуйте цей рецепт. Хрустка зовні та м’яка, мов пюре, всередині, картопля нікого не залишить байдужим. Шуба з панірувальних сухарів, ніжний сирний соус — як не закохатися в таку смачнющу страву?

Страва з картоплі, після якої гості бігтимуть до вас на її запах — і все це завдяки дрібці спецій і панірувальним сухарям! Щоб добре перемішати інгредієнти, підготуйте поліетиленовий пакет (без дірок та інших ушкоджень!), а щоби картопля гарно пропеклася — пласке деко і пергамент.

Особливого смаку картоплі надасть натертий пармезан. Його можна замінити іншим вашим улюбленим сиром, а замість оливкової олії — використати звичайну рафіновану.

До речі, ось скільки може коштувати оливкова олія для вашої картоплі чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Рекомендують додавати крохмаль (кукурудзяний або картопляний), проте якщо картопля жовта і щільна, вона вже достатньо крохмалиста, тому додатково сипати крохмаль не обов'язково. 

Інгредієнти 13

Для картоплі

Для соусу

Крок 1/7

Почистьте картоплю, вимийте її та обсушіть на рушнику. Наріжте картоплю скибочками. Складіть у миску й залийте окропом так, щоб покрив картоплю. Посоліть і залиште на 20 хвилин.

Крок 2/7

Обсушіть картоплю на рушнику. Складіть її у поліетиленовий пакет. Залийте оливковою олією. Добре покрутіть і струсніть, щоб рівномірно розподілити олію.

Крок 3/7

Натріть на грубій тертушці пармезан і всипте його до пакета. Додайте кукурудзяний або картопляний крохмаль (якщо картопля, яку ви обрали, щільна, жовтого кольору, то крохмаль можна не додавати). Всипте також орегано, сушений часник і мелений перець. Можете додати ще дрібку солі.

Крок 4/7

Гарно перетрусіть картоплю, щоб рівномірно розподілити спеції. Ви також можете змішувати всі спеції й сир спочатку в мисці, а потім додавати в пакет.

Крок 5/7

Всипте панірувальні сухарі. Знову перетрусіть пакет із картоплею.

Крок 6/7

Викладіть картоплю на деко, встелене пергаментом. Поставте деко в духовку, розігріту до 180°C, та запікайте картоплю 40-50 хвилин. Перевірте готовність страви, проколовши шматочок картоплі зубочисткою.

Крок 7/7

Приготуйте соус. Змішайте молоко, сир і масло. Розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Добре перемішайте. Додайте соус шрирача або кетчуп чилі. Перемішайте.

Страва готова! Вона добре поєднується із салатом «Міжсезоння» та запеченою або смаженою куркою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно