![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Ось-ось настане Великдень, тому у вас є останній шанс знайти рецепт паски, якою частуватимете рідних цього року. Чому б не спробувати щось незвичне, але водночас перевірене? Рекомендуємо смачну паску з опарою на манці.
Паска з опарою на манці виходить пухка, волога і довго не черствітиме, тому пару днів суцільної насолоди вам і вашим рідним забезпечено! Вона прикрасить ваш святковий стіл і наповнить оселю прекрасним ароматом випічки.
Спробуйте: Традиційні українські паски — рецепти, зібрані від Карпат до Чорного моря
Якщо ви раніше не готували паски на манці, розповімо про їхні переваги. Фактично манка — це пшениця грубого помелу, тому її додавання в опару — не така вже і дивовижа.
Спочатку крупу треба зварити, а потім, коли каша остигне, додати в опару. Під час приготування манка розбухає, тому паски виходять особливо пухкими, ніжними та м’якими.
Для новачків і тих, хто ніколи не має часу, наша порада: приготуйте паску з віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф». Опара має підходити до 12 годин, тому її залишають бродити на ніч, а зранку випікають паски.
Вигідна пропозиція: продукти до великоднього столу в наборі виходять зі знижкою
Для опари в сотейник налийте холодне молоко, додайте манну крупу і включіть вогонь середньої інтенсивності. Постійно помішуючи, заваріть манну кашу впродовж кількох хвилин.
Перелийте її в миску і дайте остигнути. Потім додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, 1 ст. л. борошна і добре перемішайте. Накрийте опару рушником і відставте в тепле місце на 20 хвилин.
Яйця збийте із цукром, сіллю, ванільним екстрактом і перемішайте міксером. Додайте сметану, опару і добре перемішайте.
Почніть потроху додавати борошно і м’яке масло по черзі, не припиняючи перемішувати. Вимішуйте тісто не менше 10 хвилин.
Додайте куркуму, замочені у коньяку родзинки і цукати та добре перемішайте. Накрийте тісто рушником і відправте в тепле місце на розстойку на 1 годину.
Тісто розкладіть у форми на третину об’єму і дайте їм підійти 20 хвилин. Потім помістіть їх у розігріту до 160°C духовку на 30 хвилин. Перевірте готовність пасок за допомогою зубочисток: якщо вони вийдуть сухими, то паски готові.
Прикрасьте готові паски на свій смак. Гарних великодніх свят!
Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги