Лінивий турецький кебаб — рецепт простої запеченої страви у лаваші

Чим цікавий цей рецепт лінивого турецького кебаба

Лінивий турецький кебаб — це спрощена версія класичного м’ясного рулету з фаршу, який зазвичай готують на відкритому вогні. У цьому варіанті не потрібно формувати шпажки чи смажити на грилі: фарш загортають у лаваш разом з овочами та запікають у духовці.

Коротко про важливе:

фарш запікається, а не смажиться — менше олії;

можна використовувати фарш з яловичини чи свинини;

овочі попередньо не обсмажуються, а запікаються разом із м’ясом;

запечений кебаб готується в духовці приблизно 20 хв;

у страві є цибуля — зверни увагу, якщо готуєш для дітей;

підійде для подачі з йогуртовим соусом, салатом або сам по собі;

лаваш краще обирати тонкий — тоді він добре тримає форму після запікання.

Рецепт лінивого турецького кебаба

1/5. Підготуй фарш

Насип до фаршу сіль, сухий часник, копчену паприку та петрушку і перемішай.

Виклади фарш на деко, застелене пергаментом, розподіли у вигляді смужок із проміжками.

2/5. Додай овочі

Перець очисть від серцевини і наріж на 4 частини. Томат наріж скибочками.

Виклади овочі на деко поруч з фаршем.

3/5. Запікання

Запікай у духовці при 220 °C 20 хвилин.

4/5. Збери кебаб

На лист лаваша виклади смужку фаршу, шматочки перцю й томату, нарізану півкільцями цибулю, подрібнену петрушку і склади конвертом, а потім скрути у рулет.

5/5. Подача

Розріж лаваш навпіл для зручності подавай з йогуртовим соусом.

Якщо тобі сподобався цей рецепт лінивого турецького кебабу, радимо ще й такі рецепти з фаршем: