Прованський хліб «Фугас» з оливками та травами — хліб у формі пшеничного колоса

Чим цікавий цей рецепт прованського хліба «Фугас» з оливками та травами

Прованський хліб «Фугас» з оливками та травами — це різновид плоского хліба, який традиційно подають у Франції як закуску до сиру, вина або основних страв. Завдяки дріжджовому тісту він виходить м’яким усередині та хрустким зовні, а оливки й сухі трави створюють середземноморський аромат.

Важливі факти:

• тісто потрібно залишити для підйому мінімум на 1 годину;
• замість класичних прованських трав можна використати розмарин або чебрець;
• оливки додають солонуватий присмак, тому сіль в тісто варто класти обережно;
• хліб легко заморожується і розігрівається перед подачею;
• форма листка або хліба у формі пшеничного колоса не лише декоративна, але й дозволяє хлібу рівномірно пропектися.

Відео, як приготувати прованський хліб «Фугас» з оливками та травами

Дивися відео, як приготувати французький хліб:

Як приготувати прованський хліб «Фугас» з оливками та травами

Якщо тобі сподобався цей рецепт прованського хліба «Фугас», радимо ще й такі рецепти домашньої випічки:

• Селянський хліб — надзвичайно простий рецепт

• Домашній хліб з розмарином та часником

• Домашній хліб із сиром, оливками та картоплею