Паста з овочами на вечерю: прості кроки
- Складність приготування
- Середній
- 2
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 22 г
- жири
- 169 г
- вуглеводи
Це надзвичайно смачний та простий у приготуванні рецепт пасти. Він не потребує ані спеціальних навичок кулінарного аса, ані часу, ані зайвих фінансових витрат. Вам сподобається не лише приємний ніжно-зелений колір (завдяки броколі та шпинату) цієї страви, а й її вишуканий смак.
До того ж ця страва дуже корисна. Адже шпинат містить калій, магній, йод, цинк, фосфор, селен та багато інших корисних речовин. Щодо броколі, то цей овоч знижує рівень холестерину, нормалізує травлення, покращує роботу серцево-судинної системи та підтримує шкіру в хорошому стані.
Справжніми ліками для нашого організму є перець чилі. Адже плоди перцю мають потужну антибактеріальну і противірусну дію – вбивають до 75% шкідливих бактерій! Чилі підвищує імунітет і стає на заваді різноманітних застуд. Невелика кількість чилі стимулює роботу шлунково-кишкового тракту та покращує апетит. Знижує рівень цукру у крові. Покращує зір. Стимулює виділення ендорфіну й допомагає впоратися з безсонням, тривогою та депресією. Корисний також при боротьбі з зайвою вагою.
Щодо пасти, то вона багата на білок. Наприклад, страва, приготована зі 100 г макаронів, на 30% задовольняє нашу добову потребу в білках і вуглеводах. Рецепт пасти з овочами, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.
Інгредієнти 12
Основні
Поріжте цикорій і броколі. Покладіть їх у велику каструлю. Додайте шпинат, залийте все літром води й доведіть до кипіння.
У каструлю зі шпинатом і броколі покладіть пасту. Варіть пасту до напівтвердого стану.
Наріжте часник і перець чилі. Розігрійте сковороду з оливковою олією і покладіть туди анчоуси, додайте до них часник і чилі. Все перемішайте. Щойно часник стане золотистим, покладіть у сковороду пасту.
Тушкуйте пасту з овочами до кремоподібного стану, після чого додайте натертий пармезан.
Смачного!