- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 18
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 4 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Давно шукали рецепт легкого і хрусткого печива до кави чи чаю? Тоді ви у правильному місці. Це кокосове печиво готується без борошна, тому воно є чудовим варіантом для тих, кому потрібно виключити зі свого раціону глютен.
Ми знаємо немало рецептів кокосової випічки, адже кокосова стружка — дуже смачний і вдалий інгредієнт для десертів і випічки. Ви напевно вже готували кокосовий кекс, неперевершений кокосовий чизкейк, і може навіть пекли кокосову запіканку на сніданок! Та й хіба тільки десерти? Адже навіть відбивні чудово смакують у кокосовому паніруванні, перевірено!
Сьогодні ж ми пропонуємо приготувати печиво на основі кокосової стружки. Секрет цього печива не тільки у складових, але й у самому процесі приготування. Білок збивається окремо до пишної стійкої піни, щоб у результаті тісто було легким та повітряним.
Приготуйте також: Пляцок з кокосом і ківі — рецепт зі Львова
У цьому рецепті використовуються вівсяні пластівці швидкого приготування — це ті, які потрібно варити 5-10 хвилин. Тільки не використовуйте пластівці миттєвого приготування, які просто запарюються окропом. Такий продукт попередньо приготований і висушений, тому у цьому рецепті не буде працювати.
Інгредієнти 8
Основні
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й сирники на сніданок з набором зі знижкою
Підготуйте, відміряйте та зважте інгредієнти.
Розігрійте духовку до 160°С. Застеліть деко для випічки пергаментним папером.
Візьміть яйце, відокремте жовток від білка. Миска для білка має бути чистою, сухою та знежиреною.
Міксером на невисокій швидкості починайте збивати яєчний білок. Коли він подвоїться в об’ємі, додайте три столові ложки цукру по одній за раз. Продовжуйте збивати на високій швидкості до стійких піків. Якщо миску перевернути догори низом, білкова маса має залишитися нерухомою — це вірний знак готовності білків.
Перетріть жовток із рештою цукру та ванільним цукром до утворення білої піни. Це можна зробити віничком або блендером.
Додайте до жовтка розпушувач, сіль, вівсяні пластівці, кокосову стружку та розтоплене масло, перемішайте.
Вмішайте у тісто збитий яєчний білок. Робіть це лопаткою акуратними рухами знизу вгору, щоб маса залишилася легкою та повітряною.
Викладайте тісто маленькими ложками на підготовлені деко, через 3 см одне від одного. Печиво буде збільшуватися при випікання.
Випікайте 15 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть із духовки та повністю охолодіть на решітці.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
