Цитрусова гречка під солодким соусом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 16 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Гречка вміє здивувати! Якщо втомилися від гречки з м’ясом, гречки з овочами і просто гречки з вершковим маслом, вам сюди.
Не пропустіть: Гречка із запеченими овочами — універсальний і корисний гарнір
Цитрусова гречка під соусом — страва цікава, з якого боку не поглянь. Поєднання пікантних і солодких смаків, свіжі нотки апельсина та зацукрованого імбиру, та ще й неймовірна користь роблять цей гарнір ідеальним для будь-якого прийому їжі.
Гречка не є крупою, тому не містить глютену. А ще вона багата на білки і мінерали, поживна, заряджає енергією і водночас дуже легко засвоюється. Читайте ще більше про користь гречки у матеріалі нутриціологині Анастасії Голобородько.
Інгредієнти 8
Основні
Зваріть гречану крупу у 400 мл підсоленої води протягом 20 хвилин.
Апельсини добре помийте, обсушіть і натріть цедру на дрібній терці. Відтисніть сік з одного апельсину.
Курагу замочіть на 5 хвилин у гарячій воді, потім обсушіть і дрібно наріжте. Зацукрований імбир також наріжте шматочками.
У сотейнику розігрійте олію, додайте сік апельсину, курагу та імбир. Проваріть кілька хвилин на маленькому вогні. Додайте готову гречану кашу, перемішайте і готуйте разом кілька хвилин.
Для соусу у каструльку відтисніть сік з другого апельсину, додайте мед і перемішайте. Додайте аніс, доведіть до кипіння і трохи уваріть.
Подавайте кашу під цитрусово-медовим соусом.
Визнаєте тільки «серйозні» страви? Приготуйте гречку з фаршем!